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Así serán los sabores
de PortAmérica Latitudes 2025
Como parte de las actividades de FIM GDL 2025, el festival PortAmérica
Latitudes llegará a su tercera edición en México el sábado 1º de marzo
Antonio Bachour, Iván Cadena y Gabriela Ruiz Lugo se suman a las cocinas
del ShowRocking.
CONSIGUE LAS ENTRADAS AQUÍ (CLICK)
Por tercera ocasión consecutiva, y en el marco de su 10ª edición, la
Feria Internacional de la Música de Guadalajara (FIM GDL), cerrará sus
actividades con broche de oro: el festival PortAmérica Latitudes volverá
a consentir cada uno de los sentidos de los asistentes, gracias al
maravilloso puente que tiende entre música y gastronomía.
Si aún no has vivido la experiencia de PortAmérica Latitudes, es algo
que no te puedes perder este 1º de marzo. A diferencia de muchos otros
festivales, comer en este espacio no solo significa 'cargar combustible'
para aguantar la jornada. Al igual que su versión original, celebrada en
Galicia, PortAmérica Latitudes incorpora la alta gastronomía a la
experiencia. Gracias a ello, puedes probar, a precios más que
accesibles, platillos preparados por reconocidos chefs en medio de un
ambiente de gozo y camaradería.
ShowRocking lleva por nombre el escenario donde, en varios turnos
repartidos a lo largo del día, las estrellas de la gastronomía
despliegan su arte, liderados por Pepe Solla, quien funge como Comisario
desde la primera edición mexicana y en esta ocasión acompañado por
Fabián Delgado como chef anfitrión.
En esta ocasión, 10 talentos de la cocina, originarios de Colombia,
España, México y Puerto Rico, se darán cita:
Antonio Bachour. Desde su natal Puerto Rico, este excelente repostero ha
sido nombrado como el Mejor Chef Pastelero del Mundo en 2018 y 2022 por
The Best Chef Award. En 2019, la revista Esquire le otorgó el premio al
Chef Pastelero de 2019.
Iván Cadena. Originario de Bogotá, Iván Cadena representa a Mesa Franca,
un espacio de experimentación gastronómica en el que las cocinas
criolla, mestiza e indígena se fusionan.
Begoña Rodrigo. Nombrada mejor cocinera de vegetales en 2024 y con una
estrella Michelin, la española Begoña Rodrigo tiene ya una cita obligada
en PortAmérica Latitudes. No solo dirige su propio restaurante y es una
gran autodidacta, sino que ve en la cocina el mejor espacio de comunión.
Lidia del Olmo & Xosé Magalhães. También desde España, desde Ourense,
representan a Ceibe, espacio donde la libertad creativa se encuentra con
las tradiciones gallegas. El resultado: una perspectiva contemporánea y
divertida de la cocina premiada con una estrella Michelin.
Gabriela Ruiz Lugo. Desde Comalcalco, Tabasco, llegará una de las
figuras más destacadas de la cocina mexicana, pues además de que su
restaurante Gourmet MX, está dentro de la lista de los 120 mejores según
la Guía México Gastronómico de Culinaria Mexicana, S. Pellegrino®,
Nespresso®., ha participado en Iron Chef y es la primera chef con un
restaurante de autor en el aeropuerto de la CDMX.
Josh Delgado. Josh Delgado ha trabajado en prácticamente todos los
mejores restaurantes de Guadalajara y ahora desarrolla su propuesta en
Yunaites, Menjurjes, Pueblerinos, un espacio que se nutre de la cocina
"ranchera" de la sierra que une a Jalisco y Michoacán.
Xrysw Ruelas & Oscar Segundo. La talentosa dupla tiene a su cargo dos
proyectos complementarios: el restaurante Xokol y el Nejayote Molino.
Ambos persiguen el mismo objetivo: demostrar al mundo la valía del maíz
criollo.
Estos diez talentos de la cocina internacional y más chefs por confirmar
serán parte de uno de los momentos más esperados por la gente de
Guadalajara: el festival PortAmérica Latitudes. Como en sus dos
ediciones pasadas, el festival será para todo el público y pondrá fin a
las actividades de la FIM GDL en la Plaza Bicentenario del Centro
Cultural Universitario de Guadalajara.
No podemos olvidar que del lado del baile y la música, los encargados de
poner el ritmo serán: Los Ángeles Azules, Camila Fernández, Ca7riel &
Paco Amoroso, Little Jesus, YoSoyMatt y Sarria, un cartel musical
cargado de diversidad.
Los boletos para PortAmérica Latitudes se encuentran disponibles en la
plataforma BoletoMóvil.
Consigue aquí tus entradas para el Festival PortAmérica Latitudes
Publicado el 24 de enero 2025
Contacto:
info@guaumiauymas.com
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